邓沂，曾任甘肃中医药大学教授、硕士生导师，国家级名老中医于己百教授学术经验继承人。现为安徽中医药高等专科学校教授、芜湖市中医医院特聘专家、安徽中医药大学兼职硕士生导师，安徽省名中医、安徽省教学名师、安徽省高校专业带头人。兼任国家中医药管理局中医药文化科普巡讲专家、安徽省科学传播专家团专家、安徽省中医科普讲师团专家，世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会副会长、安徽省中医养生保健专业委员会副主任委员、安徽省药膳食疗研究专业委员会理事长。

从事黄帝内经、养生保健、药膳食疗的教学、研究与中医临床诊疗工作30 余年。完成省部、厅级科研课题10 余项，获省科技进步奖1 项、省医药暨中医药科技奖3 项。主编《黄帝内经养生智慧解密》《中医养生学》《中医养生康复技术》《从胃肠病谈养生》《从便秘谈养生》《时间智慧：24节气巧养生》《中国食物药用大典》《中医药膳学》《甘肃药膳集锦》《茶饮与药酒方集萃》《二十四节气药膳养生》《于己百医案精解》等专著、教材10 余部。发表学术论文60 余篇。